5 Resep Sambal Goreng Enak
5 Resep Sambal Goreng Enak
Kumpulan Resep Sambal Goreng Yang Enak1. Resep Sambal Goreng Krecek
Resep Sambal Goreng Krecek ini sangat mudah untuk diikuti. Krecek yang lembut dibalut sambal pedas dijamin bikin makan siang kita sedap dan berkesan.
Bahan-bahan:
> 50 gram teri nasi, cuci dan goreng
> 100 gram kacang tolo, rendam 2 jam dan rebus sampai empuk
> 100 gram krecek
> 2 lembar daun salam
> 1 batang serai, memarkan
> 2cm lengkuas, memarkan
> 6 buah cabai rawit merah
> 1 1/2 sendok teh garam
> 1 sendok teh gula merah
> 800ml santan dari 3/4 butir kelapa
> 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air panas)
> 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
> 8 butir bawang merah
> 3 siung bwang putih
> 3 buah cabai merah besar
> 2 buah cabai merah keriting
 |
| Sambal Goreng Krecek, Doc: Sajian Sedap |
Cara membuat Sambal Goreng Krecek:
> Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai rawit merah dan aduk sampai layu.
> Masukkan teri nasi, kacang tolo, krecek, garam dan gula merah lalu aduk rata.
> Tuang santan dan aduk rata lalu masak sambil sesekali diaduk sampai kental. Menjelang diangkat tambahkan air asam dan aduk rata.
Untuk 7 porsi
Sumber Resep: Sajian Sedap
2. Resep Sambal Goreng Kentang Bakso
Bahan-bahan:
> 350 gram kentang, potong kotak 1,5cm dan digoreng
> 10 butir bakso, iris dan digoreng
> 5 buah buncis, potong-potong 1cm
> 2 lembar daun salam
> 2cm lengkuas, memarkan
> 1/2 sendok teh garam
> 1/4 sendok teh gula pasir
> 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
> 300ml santan dari 1/4 butir kelapa
> 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
> 1cm kunyit, bakar
> 1/2 sendok teh terasi, bakar
> 8 butir bawang merah
> 3 siung bawang putih
> 5 buah cabai merah besar
 |
| Sambal Goreng Kentang Bakso, Doc: Sajian Sedap |
Cara membuat Sambal Goreng Kentang Bakso:
> Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
> Masukkan kentang dan tuang santan lalu aduk rata dan masak di atas api kecil sampai mendidih.
> Tambahkan bakso dan buncis lalu aduk rata.
> Tambahkan garam, gula pasir dan air asam lalu aduk sampai matang dan meresap.
Sumber Resep: Sajian Sedap
3. Resep Sambal Goreng Hati Krecek
Sambal goreng hati pastinya jadi favorit banyak orang. Dengan racikan bumbu yang pas, rasanya pasti dijamin sedap. Tambahkan krecek sebagai variasi. Jangan lupa nasi hangat agar kelezatan Sambal Goreng Hati Krecek ini maksimal.
Bahan-bahan:
> 350 gram hati sapi, potong kotak 2cm dan rebus setengah matang
> 2 papan petai, belah tiap mata petai 2 bagian
> 10 buah cabai rawit merah
> 100 gram krecek
> 2 lembar daun salam
> 2cm lengkuas dimemarkan
> 1 1/4 sendok teh garam
> 1 1/2 sendok makan gula merah
> 350ml santan dari 1/2 butir kelapa
> 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
> 12 buah cabai merah
> 8 butir bawang merah
> 2 siung bawang putih
> 4 butir kemiri
> 1 buah tomat
 |
| Sambal Goreng Hati Krecek, Doc: Sajian Sedap |
Cara membuat Sambal Goreng Hati Krecek:
> Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai matang.
> Masukkan hati sapi, petai dan cabai rawit merah lalu aduk sampai setengah layu.
> Tambahkan garam, gula merah dan santan lalu masak sampai setengah matang.
> Masukkan krecek lalu masak sampai matang dan bumbu meresap.
Untuk 6 porsi
Sumber Resep: Sajian Sedap
4. Resep Sambal Goreng Hati Sapi
Bisa dibilang Sambal Goreng Hati Sapi selalu jadi favorit semua orang. Dengan tambahan jantung ayam dan kapri, menu lezat ini layak dimasukkan ke dalam menu sehari-hari agar lebih istimewa.
Bahan-bahan:
> 2 buah cabai merah besar, iris memanjang
> 400 gram hati sapi, rebus dengan air yang dibubuhi jahe dan daun salam
> 10 buah jantung ayam
> 2 lembar daun salam
> 3cm lengkuas, memarkan
> 1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
> 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan sobek-sobek
> 1 3/4 sendok teh garam
> 1 1/2 sendok teh gula merah
> 600ml santan dari 1/2 butir kelapa
> 50 gram kapri
> 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
> 3 butir kemiri, sangrai
> 5 buah cabai merah keriting
> 2 buah cabai merah besar
> 8 butir bawang merah
> 3 siung bawang putih
> 1cm kunyit, bakar
 |
| Sambal Goreng Hati Sapi, Doc: Sajian Sedap |
Cara membuat Sambal Goreng Hati Sapi:
> Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk dan cabai merah. Masukkan hati sapi dan jantung ayam lalu aduk sampai terbalut bumbu.
> Tuang santan, garam dan gula merah lalu masak di atas api kecil sampai meresap.
> Masukkan kapri dan aduk-aduk sebentar lalu angkat.
Untuk 5 porsi
Sumber Resep: Sajian Sedap
5. Resep Sambal Goreng Tauco
Bahan-bahan:
> 20 butir telur puyuh rebus, goreng berkulit
> 1 batang serai, memarkan
> 3 buah cabai hijau, buang biji dan potong korek api
> 1 lembar daun jeruk
> 1 sendok makan tauco
> 1/2 sendok teh garam
> 1/2 sendok teh gula merah
> 300ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bumbu halus :
> 3 buah cabai hijau besar, buang biji
> 5 butir bawang merah
> 5 siung bawang putih
 |
| Sambal Goreng Tauco, Doc: Sajian Sedap |
Cara membuat Sambal Goreng Tauco:
> Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, cabai hijau dan tauco sampai harum.
> Masukan telur puyuh dan aduk rata.
> Masukkan garam dan gula merah lalu aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit dan aduk rata lalu masak sampai matang dan meresap.
Untuk 4 porsi
Sumber Resep: Sajian Sedap
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Jogja